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各類廚房設備的具體維護措施介紹

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各類廚房設備的具體維護措施介紹

2021-01-08

蘭州廚房設備廠家為您介紹各類廚房設備的具體維護措施

1.烤箱:每天清潔烤箱表面,檢查所有線路是否暢通。保持鏈條和交換機之間的連接。確保其工作效率。

2.爐子:每天清潔爐子上的鐵架和不銹鋼板,經常清潔天然氣噴嘴。

3.每天清洗鋼板,經常維修廢鋼板的天然氣噴嘴并保持清潔。每15天調整一次天然氣噴嘴和點火裝置。

4.煎炸爐:每天清洗油爐內壁和濾網。每15天調整一次天然氣噴嘴和點火裝置。檢查排油管裝置。

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5.蒸氣柜:每天清洗蒸氣柜的內壁和隔板,每15天檢查一次蒸汽管閥門和天然氣與空氣的混合裝置。

6.冰箱:每天保持冰箱內外清潔,每7天解凍一次。經常檢查電源和溫度控制裝置。保持冰箱壓縮機的正常工作狀態。

7.洗碗機:每天保持洗碗機內外清潔。應每30天進行一次內部除垢,并應經常檢查清潔劑和干燥劑的使用情況,以防止異物堵塞。

8.其他廚房設備應在每次使用后徹底清潔和維護,齒輪和軸承應每月上油。每3個月檢查一次電機。

雖然不銹鋼商用廚房用具不易臟、耐腐蝕、易清洗,但我們應該注意商用廚房設備的維護,讓廚房用具保持如新!如有采購廚房設備意向可隨時來電咨詢甘肅廚房設備。

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